Ekożywność podbija rynek
W tym roku sprzedaż produktów ekologicznych skoczy u nas nawet o 20 procent 
– Po trzech kwartałach można stwierdzić, że ten rok będzie kolejnym rokiem szybkiego rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce – mówi Sławomir Chłoń, prezes spółki Organic Farma Zdrowia, czołowego dystrybutora ekoproduktów w Polsce. – Jej sprzedaż zwiększy się o co najmniej 20 proc. – dodaje.
Wzrostu popytu na ekoży
wność – czyli wytwarzaną wyłącznie z naturalnych surowców i mającą certyfikaty i unijne oznaczenia – o 15 – 20 proc. spodziewa się w tym roku Artur Tymiński, wiceprezes spółki Symbio zajmującej się dystrybucją i przetwórstwem ekologicznych owoców i warzyw.
- Przybywa konsumentów, którzy są gotowi zapłacić więcej za naturalne produkty. Coraz więcej kupują takrze osoby, które są stałymi klientami sklepów z ekologiczną żywnością - mówi Tymiński.
Branża liczy liczy, że kolejne lata będą dla niej także udana. Zdaniem Sławomira Chłonia w ciągu 2-3 lat wartość polskiego rynku ekożywności sięgnie 1 mld zł.
W ślad za rosnącym popytem przybywa producentów ekożywności. IJHARS podaje, że na koniec 2010 r. było ich w Polsce 293 - o 238 więcej niż w 2004 r. Najwięcej firm ekologicznych (niemal co trzecia) zajmuje się przetwórstwem warzyw i owoców.
Przetwarzaniem ekologicznego mleka zajmuje się na razie kilka zakładów. Te, które istnieją nie mają powodów do narzekań.
Żywność ekologiczną oferuje już większość sieci handlowych. Rośnie także liczba sklepów specjalistycznych. Branża szacuje, że na koniec tego roku będzie działać w Polsce co najmniej 500 takich placówek - to ok. 100 więcej niż w roku ubiegłym.
Według S. Chłonia otwieranie kolejnych sklepów przyczyniło sie do znacznego wzrostu sprzedaży - tylko w drugom kewartale tego roku przychody spółki Organic Farma Zdrowia urosły o prawie 52 proc.
Popularne stają się takrze bazary - BioBazar działający w centrum stolicy od listopada 2010 r. co sobotę odwiedza 3-4 tys. osób.
Źródło: Rzeczpospolita, 17.10.2011, autor: Beata Drewnowska.
