Wyjazd szkoleniowy rolników z Podhala
W dniu 3 lipca br. członkowie tatrzańskiej i nowotarskiej rady powiatowej MIR oraz rolnicy z tych powiatów uczestniczyli w szkoleniu wyjazdowym do powiatu wadowickiego. Rolnicy z Podhala zwiedzili m.in. gospodarstwo rolne Państwa Smolarz w Przeciszowie, którzy prowadzą dodatkową działalność w ramach RHD; oraz zapoznali się z działalnością Inkubatora Przedsiębiorczości w Bugaju Zakrzowskim.
„Rolniczy Handel Detaliczny, którym się zajęłam okazuje się być strzałem w dziesiątkę i rozwiązaniem moich problemów. Z jednej strony mały areał, aby utrzymać się z produkcji roślinnej, a z drugiej zbyt mała ilość produkcji zwierzęcej, aby konkurować na rynku z zakładami, które odchowują po 500 i więcej tuczników rocznie. RHD wzbudził w mojej okolicy bardzo duże zainteresowanie. Okazało się, ze jest ogromne zapotrzebowanie na mięso pewnego pochodzenia wyprodukowane w tradycyjny sposób. Początki nie były łatwe. Ogrom przepisów, które należało spełnić i nie mniej pracy, jaką trzeba było włożyć, aby dostosować gospodarstwo do RHD, potrzebne były nowe pomieszczenia do przygotowania wyrobów, chłodnie i wędzarnia. Obecnie średnio dwa razy w miesiącu wyrabiamy swojskie produkty z własnych tuczników i sprzedajemy surowe mięso wołowe. Mimo krótkiego czasu prowadzenia działalności widzę, że nasze gospodarstwo będzie się rozwijać w tym kierunku. Już dziś dwa razy w miesiącu to za mało – zapotrzebowanie jest dużo większe” przekonywała rolników z Podhala Pani Alicja.
Lucyna Chęcińska, biuro MIR w Nowym Sączu
Galeria
